Comment préparer un pouding au chocolat maison

Apprenez à faire du pouding au chocolat maison à partir de zéro! Cette recette utilise des ingrédients de base pour concocter une  gâterie sucrée en quelques minutes.

Vous pouvez également utiliser cette recette pour préparer d'autres desserts en étages, comme  des bagatelles. 

Voici comment faire votre super pouding.

Ingrédients:

3 cuillères à soupe (15 g) de fécule de maïs

¼ tasse (85 g)  de cacao en poudre

⅓ tasse de sucre granulé

Une pincée de sel 

2 tasses (500 ml) de lait

2 cuillères à soupe (30 g) de beurre non salé

1 cuillère à thé (5 ml) d'extrait de vanille

Préparation:

1. Mélanger les ingrédients secs: Fouetter la fécule de maïs, la poudre de cacao, le sucre et le sel dans une casserole.

2. Porter à ébullition: Fouetter le lait, froid, dans la casserole. Baisser le feu à moyen et continuer à fouetter constamment en veillant à racler les parois de la casserole, jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition.

3. Épaissir: Continuer à fouetter pendant que le pouding bout pendant 1 minute, puis retirer la casserole du feu. Incorporer le beurre et la vanille jusqu'à ce que le beurre fonde. Répartir le pouding dans 2 bols ou verres résistants à la chaleur. Prendre 2 feuilles de pellicule plastique et couvrir le pouding, en appuyant la pellicule  contre la surface du pouding pour éviter une peau.

4. Prise  Réfrigérer pendant 1 à 2 heures ou jusqu'à ce que le mélange soit refroidi et pris.

Suggestions de garnitures pour ce pouding (même s’il est excellent tel quel!)

La crème fouettée

Des copeaux de chocolat

Des petits fruits 

Des cerises

Des bananes

Des noix concassées

Des biscuits Graham ou gaufrettes écrasés

On ne conseille pas les fruits acides comme les kiwis, ananas, pêches, oranges et pamplemousses, car ils peuvent nuire à la texture du pouding.

Conservation:

Conserver le pouding avec une pellicule de plastique pressée contre sa surface jusqu'à 7 jours au réfrigérateur.

Il n’est pas conseillé de le congeler.