Au printemps, une des choses agréables est de sentir le doux parfum des lilas qui font leur retour. On aime aussi s’installer dehors pour profiter du soleil et savourer une bonne limonade, par exemple.
Le mariage parfait de ces deux plaisirs? La limonade au lilas! Car oui, cette fleur est comestible et elle s’utilise tant en infusion chaude qu’en boisson fraiche!
Ingrédients:
1/2 tasse (125 ml) de sucre blanc
6 tasse (1 1/2 litre) d’eau
10 feuilles de menthe
1/2 tasse (125 ml) de jus de lime ou de citron
Des lilas
Quelques rondelles de lime ou de citron et des feuilles de menthe pour décorer
Préparation:
1. Porter 1/2 de sucre à ébullition dans 1 tasse d’eau (250 ml)
2. Retirer la casserole du feu et faire infuser 10 feuilles de menthe en remettant le couvercle.
3. Presser la lime ou le citron jusqu’à obtention d’une demi-tasse de jus
4. Verser le mélange d’eau sucrée infusée à la menthe et le jus de lime dans 5 tasses (1250 ml) d’eau dans un bol à punch.
5. Mettre les lilas dans le liquide et ajouter beaucoup de glaçons.
6. Décorer avec des rondelles de limes ou de citron et de la menthe fraîches.
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