Comment cuisiner une salade asiatique... vinaigrette aux arachides

Une vinaigrette succulente, une salade rapide d'exécution.

Voici la salade asiatique... vinaigrette aux arachides

Ingrédients

Vinaigrette aux arachides :

1/4 tasse de vinaigre de vin de riz

1 cuillère à thé de gingembre frais

2 cuillères à soupe de sauce soya

1 cuillère à soupe de miel

3 cuillères à soupe d'huile de sésame grillé

1/4 tasse d'huile végétale

3 cuillères à soupe de beurre d'arachide

2 cuillères à soupe de graines de sésame, grillées

Salade :

6 tasses d'épinards

1 carotte, râpée

1 poivron rouge, tranché finement

1/4 oignon rouge, tranché finement

1/2 livre pois mange-tout

1/2 concombre

1/2 tasse d'arachides, coupées en deux

1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées

[pub]

Préparation

Pour faire la vinaigrette :

Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette, à l'exception de 1 cuillère à soupe de graines de sésame.

Salade :

Dans une casserole, cuire les pois mange-tout pendant environ 5 minutes.

Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients de la salade.

Verser la vinaigrette sur la salade.

Garnir de graines de sésame grillées.