Comment CARAMÉLISER les oignons correctement? Il y a 1 ingrédient qui fait toute la différence!

Les oignons caramélisés, c'est génial! On peut en mettre partout! Le problème, c'est que parfois on arrive pas à obtenir un beau brun foncé, alors on monte le feu... ERREUR! Vous n'aurez pas des oignons caramélisés, vous aurez des oignons brûlés, ouach! Il y a un ingrédient qu'il ne faut pas oublier lorsqu'on fait caraméliser des oignons, voyez lequel : [pub]

• Mettez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à chauffer dans une poêle sur un feu moyen-vif.
• Ajoutez-y des oignons coupés en demi-rondelles.
• Salez! 
• Laissez cuire jusqu'à coloration désirée.

Le secret : LE SEL! Il fait sortir les sucres contenus dans l'oignon et ce sont ces sucres qui grillent et qui amènent ce beau caramel...

Vous pouvez conserver vos oignons caramélisés dans des pots hermétiques stériles et les utiliser pour une panoplie de recettes et de plats.