Chili au poulet ultra réconfortant à la mijoteuse

Faites-vous plaisir avec un plat chaud, rassasiant et réconfortant en cette froide journée d'hiver. 

Ce chili crémeux au poulet réchauffera votre coeur.

Ingrédients

• 1 petit oignon, haché
• 1 jalapeno, haché finement
• 2 poitrines de poulet désossées et sans peau
• 1 petite conserve de piments verts coupés en dés
• 1 sachet d'assaisonnement pour tacos
• 14,5 oz (428 ml) de bouillon de poulet
• 2 conserves de haricots blancs, égouttés et rincés
• 1 paquet de fromage à la crème 
• 1 tasse (250 ml) de fromage cheddar râpé
• 1 tasse (250 ml) de fromage Monterey Jack râpé
• oignons verts tranchés
• Fritos pour la garniture (facultatif)

Préparation

Placer l'oignon et le jalapeno au fond de la mijoteuse. Mettre le poulet par-dessus.

Capture d'écran Facebook / Spicy Southern Kitchen

Ajouter les piments verts, l'assaisonnement pour tacos, le bouillon de poulet et les haricots. Couvrir la mijoteuse et cuire à basse température pendant 5 à 6 heures.

Ajouter le fromage à la crème et cuire à basse température pendant 1 heure de plus.

Capture d'écran Facebook / Spicy Southern Kitchen

Ajouter le fromage râpé et remuer jusqu'à ce que le fromage fonde, en déchiquetant le poulet. Si le fromage ne fond pas complètement, couvrir pendant 5 à 10 minutes.

Servir avec des oignons verts et des Fritos, si désiré.