Casserole de poulet et de champignons

Facile et rapide à préparer, la casserole de poulet et de champignons est toujours une bonne option!

Elle deviendra rapidement votre repas favori si vous êtes un amateur de champignons.

Ingrédients :
4  poitrines de poulet, en lanières de 1 pouce
Sel et poivre 
1 tasse de farine 
6 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisée
454 g de champignons en tranches
1 oignon en petits dés
3 gousses d'ail, hachées

Ingrédients pour la sauce:
3 cuillères à soupe de beurre 
3 cuillères à soupe de farine 
1½ tasse de bouillon de poulet 
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 tasse de crème 10%

Préparation
Dans un bol peu profond, mélanger la farine, le sel et le poivre, puis enrober vos lanières de poulet.
Dans un poêlon, chauffer 3 cuillères à soupe d'huile.
Dorez le poulet de tous les côtés et placez-le dans un plat de cuisson allant au four de 9 x 13 pouces.
Enlever le gras du poêlon et ajouter 3 cuillères d'huile supplémentaires.
Ajouter les champignons tranchés et les oignons en dés. Cuire quelques minutes et incorporer l'ail.
Répartir uniformément les légumes sur le poulet.
Dans une casserole,  faire fondre 3 cuillères à soupe de beurre et ajouter 3 cuillères à soupe de farine.
Cuire 2 minutes et ajouter le bouillon de poulet, le jus de citron et un peu de poivre.
Ajouter 1 la crème et amener à ébullition. 
Verser la sauce sur le poulet et les champignons.
Couvrir de papier d'aluminium.
Cuire au four à 350 degrés f pendant 45 minutes.