Casserole crémeuse de saucisses et de pommes de terre

Été comme hiver, on peut avoir envie d’un plat copieux et réconfortant. Cette casserole crémeuse est ce type de plat.  Ses saveurs sauront réunir toute la famille pour un moment chaleureux et plein d’amour.

Ingrédients

1 livre (454 g) de saucisse italienne, boyau retiré

6 pommes de terre moyennes, pelées et tranchées finement

1 oignon moyen, coupé en dés

2 gousses d'ail hachées

2 tasses (500 ml) de fromage cheddar râpé

1 tasse (250 ml) de crème sure

1 boîte (10,5 oz) de  crème de champignons

1/2 tasse (125 ml) de lait

1 cuillère à thé de sel

1/2 cuillère à thé de poivre noir

2 cuillères à soupe (30 ml) de beurre fondu

Du persil frais haché, pour la garniture

Préparation

1. Préchauffer le four à 375°F (190°C). 

2. Beurrer un plat allant au four de 9 x 13 pouces et le réserver.

3. Dans une grande poêle à feu moyen, cuire les saucisses italiennes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et émiettées. Retirer et égoutter tout excès de graisse.

4. Dans la même poêle, ajouter l'oignon et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajoutez l'ail et  cuire encore une minute. Retirer du feu.

5. Dans un grand bol, mélanger les saucisses, l'oignon et l'ail cuits, le fromage cheddar râpé, la crème sure, la crème de champignons, le lait, le sel et le poivre noir. Bien mélanger.

5. Disposer la moitié des tranches de pommes de terre dans le plat allant au four préparé. 

6. Étaler la moitié du mélange de saucisses sur les pommes de terre. Répéter avec le reste du mélange de pommes de terre et de saucisses.

6. Verser le beurre fondu sur le dessus.

7. Couvrir le plat de cuisson de papier d'aluminium et cuire au four préchauffé pendant 45 minutes. 

8. Retirer  le papier d'aluminium et faire cuire au four pendant 15 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que le dessus soit doré et bouillonnant.

8. Laisser refroidir quelques minutes, puis saupoudrez de persil frais haché si désiré.

Bon appétit!