Caraméliser des oignons en 15 minutes TOP chrono!

Lorsque vous aurez ces beaux oignons caramélisés devant vous, vous ne saurez résister!

INGRÉDIENTS

• 1 cuillère à soupe de beurre
• 3 gros oignons espagnols, finement ciselés
• De l'eau
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de sucre
• 1/4 cuillère à thé de bicarbonate de soude 

PRÉPARATION

• Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu élevé.
• Ajouter les oignons, le sucre, le sel et le bicarbonate de soude et faire cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le fond de la casserole soit brun pâle, environ 5 minutes.
• Ajouter 2 cuillères à soupe d'eau et gratter avec une cuillère en bois.
• Continuer à cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le fond de la casserole soit brun pâle à nouveau, environ 2 minutes de plus.
• Ajouter 2 autres cuillères à soupe d'eau et racler les morceaux dorés.
• Répéter la cuisson, ajouter de l'eau et gratter le fond jusqu'à ce que les oignons soient complètement ramollis et un brun foncé, environ 15 minutes au total.
• Retirer de la casserole pour éviter de les brûler.

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