Camembert aux oignons rouges confits...dans une pâte filo

Wow, vous aimez le fromage fondant? 

Attendez de faire l'essai du Camembert fondant aux oignons rouges confits.

C'est divin!

Je crois que le fromage était prédestiner à être accompagner, un jour, d'oignons confits!

Ingrédients
4 feuilles de pâte filo
1/2 tasse de beurre fondu
1 Camembert ou un Brie
2 oignons rouges, en tranches fines
3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
2 cuillères à soupe de cassonade
1 cuillère à soupe de miel
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de bacon croustillant

Préparation
Dans un poêlon, chauffer l'huile d'olive et cuire les oignons rouges à feu doux pendant 20 minutes.
Ajouter le vinaigre balsamique, le sucre et le miel. 
Mélanger pour en obtenir des oignons confits.
Coupez votre camembert en deux horizontalement. 
Sur une moitié, ajouter vos oignons rouges puis votre bacon cuit.
Replacer la moitié restante du camembert.
Étendre une feuille de filo sur une surface de travail. 
Badigeonner de beurre, puis recouvrir d'une autre feuille. 
Répétez l'opération, badigeonnez et ajouter la troisième feuille. 
Badigeonner encore et ajouter la quatrième et dernière feuille. 
Placer le camembert au centre de vos pâtes et  ramener les bords des feuilles de pâte.
Finalement, badigeonner toute la surface extérieure de votre pâte avec du beurre et de  l'oeuf battu.
Cuire au four à 350 degrés f pendant 20 minutes.