Bruschetta de Feta du marché

Bruschetta de Feta du marché, un bruschetta qui sort de l'ordinaire. Parfait pour une journée grise comme aujourd'hui, il placera un peu de soleil dans votre journée. Vous pourriez le servir sur un crouton de pain grillé ou bien sur un petit pita cuit au four. Ingrédients 2 maïs 1 petite courgette, coupée en dés 1 poivron coupé en dés 1 tasse d'oignon rouge coupé en dés 4 échalotes tranchées zeste de citron 3 c. à soupe de jus de citron 4 c. à soupe d'huile d'olive Sel de mer 1 tasse de féta en dés 3 c. à soupe feuilles de thym frais poivre noir Préparation 1-Envelopper chaque épi de maïs dans une pellicule plastique et le placer dans le four à micro-ondes à puissance maximale pendant 2 minutes. Retirer et laisser refroidir légèrement avant de déballer. Enlever les grains. 2-Dans un bol, placer les maïs, les courgettes,les poivrons, les oignons verts et le zeste de citron. Remuer pour mélanger. 3-Arrosez avec le jus de citron et l'huile d'olive et saupoudrez de sel de mer. Remuez à nouveau. 4-Ajouter les feuilles de Feta et thym, réservant 1 cuillère à soupe de thym pour garnir. Remuer doucement. 5-Transférez dans un saladier et saupoudrez de thym. Source : thecafesucrefarine.com