Brochettes de poulet sur le barbecue

En pleine canicule, quoi de mieux que de cuisiner sur le barbecue Cette recette de marinade de poulet se réalise vraiment rapidement. Vous devez avoir un peu de bacon sous la main, ainsi que du paprika et de la sauce barbecue.   Ingrédients 2 livres de cuisses de poulet désossées, sans peau 2 c. à thé de sel kasher 1 1/2 c. à soupe de paprika doux 2 cuillères à thé de paprika fumé 4 c. à thé de sucre 3 tranches de bacon cru, coupé en morceaux de 1/2 pouce 1 tasse de votre sauce BBQ préférée Préparation 1-Couper le poulet et enlever l'excès de graisse, puis couper le poulet en cubes de 1 pouce. 2-Dans un grand bol, mélanger le poulet avec le sel. Puis couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 30 minutes. 3-Cuire sur le barbecue pendant 15 minutes environ. Laisser le brûleur principal ouvert, mais désactiver les autres brûleurs. 4-Pendant ce temps, enrober le poulet avec du papier absorbant. 5-Dans un petit bol, mélanger les paprikas et le sucre. Placer le bacon cru dans un robot culinaire et pulser pendant environ 45 secondes. 6-Ajouter la pâte de bacon et le mélange de paprika ensemble sur le poulet. Enfiler le poulet sur les brochettes, rouler ou plier au besoin pour maintenir des cubes de 1 pouce. 7-Faites cuire le poulet au-dessus du brûleur principal avec couvercle fermé, tournant d'un quart de tour toutes les 2 minutes ou ainsi, jusqu'à ce que doré et légèrement carbonisés (environ 8 minutes au total pour les poitrines de poulet et 10 minutes des cuisses). 8-Badigeonner le dessus des brochettes avec sauce barbecue ; retourner et cuire jusqu'à ce que la sauce soit dorée, environ 1 minute. Source : fabulesslyfrugal.com