Boulettes...porc et boeuf

Avec un riz blanc ou dans un spaghetti, les enfants sont toujours heureux lorsque les boulettes arrivent sur la table!

Ingrédients
2 livres de porc haché
1 livre de boeuf haché
1 oignon en petits dés
2 cuillères à soupe d'assaisonnement à l'italienne
1 oeuf
sel et poivre

Pour la sauce:
1 conserve de tomates broyées
1 oignon 
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 feuille de laurier
1 gousse d'ail, 
1/2 cuillère à thé de flocons de piment rouge
Sel et poivre

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Préparation
Préchauffer votre four à 400 degrés f et tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.
Dans un bol, mélanger le porc, le boeuf, l'oignon, l'assaisonnement et l'oeuf.
Formez des boulettes et ajoutez-les sur la plaque préparée.
Cuire pendant 25 minutes.

Pour faire la sauce :
Dans une casserole, chauffer l'huile et ajouter l'oignon.
Cuire quelques minutes et ajouter l'ail, les tomates, la feuille de laurier, les flocons de piment rouge, le sel et le poivre.
Laisser mijoter 20 minutes.
Verser la sauce sur les boulettes de viande au moment de servir.