Boulettes de viande...à l'Asiatique
La sauce hoisin et le gingembre sont à l'honneur pour accompagner à merveille ces boulettes
Ma Fourchette
Comme hors d'oeuvre ou comme repas principal pour accompagner un bon riz, les boulettes asiatiques sont une idée simple et tellement délicieuse.
Rendement : 20 boulettes
Ingrédients
454 g de boeuf haché
1 cuillère à thé d'huile de sésame
1/2 tasse de chapelure Panko
1/4 cuillère à thé de gingembre
1 œuf
2 gousses d'ail, hachées
3 oignons verts
Graines de sésame
Sauce hoisin
1/4 tasse de sauce hoisin
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
1 cuillère à soupe de la sauce soya
1/2 cuillère à thé d'huile de sésame
2 gousses d'ail
1/2 cuillère à thé de gingembre ( en poudre)
Préparation
Préchauffer le four à 400 degrés f et tapisser une plaque à pâtisserie d'un papier d'aluminium.
Dans un bol, mélanger le boeuf haché, l'huile de sésame, la chapelure, le gingembre, l'œuf, l'ail et l'oignon vert.
Avec vos mains, bien mélanger et rouler environ 20 boulettes.
Placez-les sur la plaque préparée et cuire au four pendant 12 minutes.
Sauce hoisin
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce.
Servir la sauce sur les boulettes ou dans un bol pour tremper.
