Bleuets et crème sure...Un muffin parfait

L'auto-cueillette des bleuets commence habituellement à la mi-juillet, profitez-en pour en faire une belle activité familiale. Les petits adorent!

De retour à la maison, commencer par cuisiner cette savoureuse recette de muffins aux bleuets, une réussite totale.

Rendement : 12 muffins

Ingrédients
2/3 tasse de sucre 
1 oeuf
1/2 tasse d'huile végétale
1/3 tasse de lait
1 cuillère à thé de vanille
1 1/4 tasse de farine
1 cuillère à thé de poudre à pâte
Une pincée de sel
1/2 tasse de crème sure 
1 tasse de bleuets
1/2 cuillère à soupe de farine supplémentaire

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Préparation
Préchauffer le four à 375 degrés f et beurrer votre moule à muffins.
Dans un bol, mélanger le sucre, l'œuf, l'huile, le lait et la vanille.
Incorporer  la farine, la poudre à pâte et le sel.
Ajouter la crème sure, mélanger, mais sans plus.
Dans un petit bol, placer vos bleuets et 1/2 cuillère à soupe de farine, bien enrober les bleuets.
Ajouter les bleuets enrobés à la pâte.
Répartir la pâte dans le moule à muffins. 
Cuire les muffins pendant environ 25 minutes.