Bifteck sauté à la chinoise prêt en 15 minutes

À la recherche d'un souper simple, qui a bon goût et que toute la famille appréciera? 

Il faut absolument essayer cette recette d'inspiration chinoise dont les saveurs et la rapidité vous épateront. 

Ingrédients

• 1 lb (454 g) de bifteck de surlonge, coupé en lanières épaisses de ¼ po
• ¼ tasse (65 ml) + 1 cuillère à table (15 ml) de sauce soya, divisée
• 1 cuillère à table (15 ml) de vinaigre de riz
• 2 cuillères à table (30 ml) de fécule de maïs
• ½ tasse (125 ml) de bouillon de bœuf
• 1 cuillère à table (15 ml) d'huile de sésame
• 1 cuillère à table (15 ml) de sucre
• 1 cuillère à table (15 ml) de poivre noir
• 2 poivrons verts coupés en carrés de 1 po
• 1 poivron rouge, coupé en carrés de 1 po
• 1 oignon, tranché
• 4 gousses d'ail écrasées
• 2 cuillères à thé (10 ml) de gingembre émincé
• 4 cuillères à table (60 ml) d'huile végétale, divisée
• ¼ tasse (65 ml) d'oignons verts tranchés (facultatif)

Préparation

1. Verser 1 cuillère à table de sauce soya et 1 cuillère à table de vinaigre de riz sur le bœuf dans un bol et réserver.

2. Dans un autre bol, fouetter ¼ tasse de sauce soya et la fécule de maïs. Ajouter le bouillon de boeuf, l'huile de sésame, le sucre, le poivre noir, le gingembre et l'ail. Fouetter, puis réserver.

Capture d'écran Facebook / The Food Cafe

3. Faire chauffer 2 cuillères à table d'huile végétale dans un wok à feu vif. 

4. Ajouter le bœuf et mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien poêlé. 

Capture d'écran Facebook / The Food Cafe

5. Retirer du wok et réserver.

6. Verser 2 autres cuillères à table d'huile végétale dans le wok, puis ajouter les poivrons et les oignons. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Capture d'écran Facebook / The Food Cafe

7. Remettre la viande dans le wok. Ajouter la sauce à l'ail et au gingembre. Remuer et cuire environ 1 minute.

8. Servir avec des oignons verts tranchés.