BBQ : Marinade épicée pour poulet

Vous aimez les saveurs un peu plus prononcées, un peu piquantes!

Cette marinade devrait vous plaire, obtenez un poulet goûteux facilement.

La quantité de marinade de cette recette vous permettra de mariner un poulet entier, défait en morceaux. Vous pourriez donc diviser la recette en deux sans problème.

Ingrédients

• 1 tasse de sauce soya ou de sauce Tamari pour une version sans-gluten
• 1/2 tasse de jus de citron frais
• 1 cuillère à soupe ou plus de poivre de Cayenne en poudre
• 1 cuillère à soupe ou plus de Paprika en poudre
• 2 cuillères à thé de curcuma en poudre
• 1 cuillère à soupe de poivre
• 5 gousses d’ail

Préparation de la marinade :

1. Dans un grand plat peu profond (j’utilise mon plat à lasagne), mélangez tous les ingrédients.
2. Ajustez la marinade selon votre goût.
3. Ajouter le poulet dans la marinade et tourner retourner-la plusieurs fois.
4. Couvrir d’une pellicule plastique et réfrigérer pendant la nuit.

Cuisson

1. Cuire sur le barbecue, jusqu’à ce que la température interne de votre poulet soit de 165 degrés F.
2. Peu importe le type de cuisson, une fois que la viande est retirée de la chaleur, elle continue à cuire!
3. Vous pouvez garnir de coriandre si vous désirez.

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Regardez la vidéo suivante pour les étapes :