Assiette de pâte aux poulets, tomates et bacon

Assiette de pâte aux poulets, tomates et bacon, avec des épinards et une sauce à l'ail...Hum

Un savoureux mélange de pâtes à l'italienne comme on les aime.

Parfait pour toute occasion !

Ingrédients

2 c. à soupe d'huile d'olive

1 livre de poulet (poitrine de poulet)

1 c. à thé de paprika

1 c. à thé assaisonnement à l'italienne (thym, origan, basilic - combiné)

5 tomates moyennes, coupées en gros cubes

1 tasse épinards cuits

5 gousses d'ail, hachées

1 c. à soupe de poivre rouge

6 tranches de bacon, cuit, égoutté de graisse et haché

1 1/3 tasse de crème 10 %

1 1/3 tasse de parmesan, râpé

pâtes penne 10 oz

1/2 tasse de fromage Parmesan, râpé,

Préparation

1-Cuire le poulet dans le poêlon. Saupoudrer avec l'assaisonnement de paprika et d'épices italiennes.

2-Dans la même poêle (mais sans poulet), ajouter les tomates hachées, l'épinard, l'ail, le piment rouge broyé, 1/3 sur le poulet (découpé en petites bandes) et la moitié du bacon (déjà cuits et égouttés de graisse). Mélanger le tout.

3-Ajouter la crème et porter à ébullition. Quand la crème commence à bouillir, ajouter le Parmesan râpé et réduire immédiatement, brasse et cuire seulement environ 1 minute. Ensuite, retirer immédiatement du feu. Assaisonner avec le poivron rouge.

4-Pendant ce temps, cuire les pâtes.

5-Ajouter les pâtes dans la poêle avec la sauce. Ajouter l'autre moitié du bacon. Garnir avec du Parmesan râpé.

Source : juliasalbum.com