Offrez-vous le délice décadent et trop mignon pour les Fêtes. Cette friandise captive non seulement les papilles gustatives, mais ajoute également une touche d'élégance à votre la table festive.
Ces jolies truffes seront la vedette de votre réception de Noël!
Ingrédients
Pour la base de truffe:
3 tasses (750 ml) de biscuits Oreo écrasés (environ 30 biscuits)
1 paquet (8 onces) de fromage à la crème, ramolli
1 cuillère à thé (5 ml) d'extrait de vanille
Une pincée de sel
Pour le revêtement et la décoration:
12 onces de chocolat blanc fondu
Des paillettes comestibles
Des réglisses fines
Du glaçage en gel de couleurs variées
Préparation:
1. Créer la base de truffe
Dans un grand bol, mélanger les biscuits Oreo écrasés, le fromage à la crème ramolli, l'extrait de vanille et une pincée de sel, jusqu'à obtenir une texture uniforme et veloutée.
2. Façonner les truffes
Rouler avec les mains le mélange en boules de la taille d’une bouchée. Placer les truffes façonnées sur un plateau recouvert de papier sulfurisé, en laissant un espace entre elles pour une manipulation facile.
3. Refroidir les truffes
Mettre le plateau au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre aux truffes de se raffermir.
4. Faire fondre le chocolat blanc
Pendant que les truffes refroidissent, faire fondre le chocolat blanc dans un bol résistant à la chaleur en remuant continuellement.
5. Enrober les truffes
Tremper chaque truffe réfrigérée dans le chocolat blanc fondu, en assurant un enrobage uniforme. Utiliser une fourchette pour les retirer, en permettant à l'excédent de chocolat de s'égoutter. Remettre les truffes enrobées sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.
6. Décorer
Mettre une anse en réglisse sur chaque boule. Saupoudrer les truffes de paillettes comestibles ou de toute décoration au choix. Utiliser des gels glacés pour décorer les boules.
7. Réfrigérer
Remettre le plateau au réfrigérateur pendant encore 30 minutes. Ensuite, transférer les truffes Oreo sur un plat de service.
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