À vos mijoteuses! Cette façon de faire la soupe poulet et nouilles est de loin la meilleure

Il n'y a rien de meilleur qu'une bonne soupe au poulet et aux nouilles faite maison! Une soupe qui fait du bien, réconfortante pour le corps, mais aussi pour l'âme.

Ingrédients

• 1 livre de poitrines de poulet sans peau désossées 
• 2 tasses de carottes pelées et tranchées
• 1 1/2 tasse d'oignon jaune en dés
• 1 tasse de céleri en dés
• 2 c . à thé d'ail émincé
• 1 cuillère à thé de sel casher
• 1/8 cuillère à thé de poivre noir 
• 1 1/2 cuillère à thé de thym frais haché (3/4 cuillère à soupe si séché)
• 1 cuillère à thé de romarin frais haché (1/2 cuillère à soupe si séché)
• 2 feuilles de laurier séchées
• 8 tasses de bouillon de poulet
• 8 onces de nouilles aux oeufs
• 1/2 tasse de feuilles de persil italien 

Préparation

• Dans la mijoteuse, ajouter le poulet, les carottes, l'oignon, le céleri, l'ail, le sel, le poivre, le thym, le romarin, les feuilles de laurier et le poulet.
• Couvrir et cuire pendant 3 1/2 heures à haute intensité ou 5 1/2 heures sur faible intensité.
• Retirer le poulet de la mijoteuse et vérifier la cuisson. Couvrir d'une pellicule plastique pour le garder chaud. Déchiqueter le poulet.
• Ajouter les pâtes dans la mijoteuse et cuire à haute intensité pendant 25 à 30 minutes.
• Retourner le poulet déchiqueté dans la mijoteuse, couvrir et laisser cuire pendant 5 minutes.

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