À la demande générale... l'irrésistible gâteau à la salade de fruits

Un dessert parfait pour les soirs de semaine où le temps de cuisiner nous manque un peu.

Ingrédients 

2 oeufs  

2 tasses de sucre 

2½ tasses de farine  

2 c. à thé de bicarbonate de soude  

½ c. à thé de sel  

1 grosse conserve de salade de fruits avec le jus

Pour la sauce :

2 tasses de sucre

1 tasse de margarine

1 tasse de lait évaporé

Préparation

Préchauffer le four à 350 degrés et beurrer et enfariner un moule de 9 x 13 pouces.

Dans un bol, combiner le sucre, la farine, le bicarbonate de soude et le sel.

Incorporer les oeufs et la salade de fruits.

Verser dans le moule préparé.

Cuire au four pendant 45 minutes.

Dans une casserole, mélanger le sucre, la margarine et le lait évaporé.

Porter à ébullition et laisser mijoter environ 10 minutes. 

Piquer le gâteau chaud et verser la sauce.