6 astuces infaillibles et étonnantes pour rattraper une sauce qui a brûlé!

Vous avez mis le feu trop élevé?  Vous avez oublié de brasser votre sauce… Ne la jetez pas, on a des solutions pour vous.

Premièrement,  ne JAMAIS gratter le fond !

Verser le contenu dans un autre chaudron et placer ce nouveau chaudron dans l’évier, dans un fond d’eau très froide. 

Couvrez votre chaudron d’un linge humide pendant au moins 5 minutes. Les odeurs de brulé de votre plat seront ainsi absorbées.

Vous pouvez tenter l’une des méthodes suivantes:

La pomme de terre...

La pomme de terre serait encore la championne pour vous sauver des catastrophes. Mettez une pomme de terre crue pendant 20 minutes., puis jetez la pomme de terre par la suite.

Le bicarbonate de soude…

Ajouter du bicarbonate de soude avec un peu d’eau dans le plat.

La cassonade... 

Ajoute un peu de cassonade ou de sucre brun. Ça devrait enlever le goût ,du moins, en partie.

Le lait

Le lait neutralise le goût du brulé... mais dans une certaine limite quand même !

Les oignons

Coupez des rondelles d'oignon épaisses et  déposez-les sur le dessus du plat. Laissez-les absorber le goût de brulé. Puis, jetez-les et changez de casserole doucement, sans gratter le fond.

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