10 recettes à congeler et à glisser dans la mijoteuse

Vos journées sont chargées et jongler avec toutes vos obligations vous laisse peu de temps pour préparer des repas savoureux et équilibrés? Voici 10 plats à préparer à glisser dans des sacs de congélation et à faire cuire à la mijoteuse au besoin.

Poulet aigre-doux

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Congeler dans un sac:

2 poitrines de poulet, coupées en morceaux

1 gros oignon jaune haché

1 poivron jaune, haché

1/3 tasse (85 ml) de ketchup

1/3 tasse (85 ml) de sauce Worcestershire

1 cuillère à thé (5 g)  de poudre d’ail

1/4 tasse (50 g) de sucre brun

Boîte de 14 onces (440 ml) de morceaux d'ananas, en jus

1 cuillère à soupe (12 g) de farine (ou de fécule de maïs)

Sel et poivre

Cuire à feu doux pendant 7 à 8 heures

Servir sur du riz ou des nouilles.

Poulet miel et ail

Congeler dans un sac:

6 cuisses de poulet

2 pommes de terre moyennes, coupées en morceaux

3 carottes, hachées

1/2 tasse (125 ml) de sauce soja

1/2 tasse (125 ml) de miel

1/4 tasse (65 ml) de ketchup

1 cuillère à thé (5 g) de poudre d’ail

1 cuillère à thé (5 g)  de gingembre haché

1/4 cuillère à thé (2 g) de flocons de piment rouge broyés

Cuire à feu doux pendant 7 à 8 heures.

Servir avec du riz.

Poulet à la mexicaine

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Congeler dans un sac:

3 poitrines de poulet

1 oignon jaune coupé en dés

1 poivron jaune, coupé en dés

2 gousses d'ail, coupées en dés

28 onces (1 litre) de tomates en dés

1/2 tasse (125 ml) de bouillon de poulet

Boite de 14 oz (440 ml) d’haricots rouges, égouttés

2 cuillères à soupe (30 g)  d'assaisonnement au chili

Cuire à feu doux pendant 7 heures ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre.

Déchiqueter le poulet avec une fourchette. 

Servir avec des croustilles tortilla ou du riz.

Poulet BBQ

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Congeler dans un sac:

4 poitrines de poulet

1 petit oignon jaune haché

2 pommes de terre moyennes, hachées

1 grosse carotte, hachée

1 gousse d'ail, hachée

2 cuillères à soupe de farine

3 tasses (750 ml) de sauce barbecue

Cuire à feu doux pendant 6-8 heures.

Servir avec une purée de pommes de terre.

Poulet teriyaki

Congeler dans un sac:

2 poitrines de poulet

1 cuillère à soupe (15 ml) d’huile végétale

1 cuillère à thé (5 g) de gingembre haché

2 gousses d'ail, hachées

1 cuillère à soupe (15 ml) de miel

1 cuillère à thé (5 g)  de cassonade

1/3 tasse (85 ml) de sauce soja

1/2 tasse (135 ml) de bouillon de poulet

Cuire à feu doux pendant 4-5 heures

Servir avec du riz.

Poulet aux lentilles

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Congeler dans un sac:

2 poitrines de poulet, coupées en cubes

2 tasses (500 ml) de lentilles non cuites

2 carottes, hachées

1 gros oignon jaune haché

3 cuillères à thé (15 g) d'ail haché

14 onces (440 ml) de tomates hachées

1 cuillère à thé (5 g) d'assaisonnement à l’italienne

2 tasses (500 ml) d’eau

6 tasses (1500 ml) de bouillon de poulet

Ajouter l'eau et le bouillon de poulet avec le reste des ingrédients

 Cuire à feu vif pendant 4 heures.

Servir avec du pain et du beurre croustillants.

Poulet cacciatore

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Congeler dans un sac:

2 poitrines de poulet

1 cuillère à soupe (15 ml) d’huile végétale

24 onces ( 750 ml) de sauce tomate

1 gousse d'ail, hachée

1 courgette hachée

1 poivron jaune, haché

1 oignon jaune, haché

1 cuillère à café de thym séché

1 cuillère à café de persil séché

Cuire à feu doux pendant 7 à 8 heures.

Servir sur des pâtes.

Pain de viande facile

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1 lb (454 g) de boeuf haché

1/2 tasse (125 g) de chapelure dorée

1 petit oignon jaune haché

1 gousse d'ail, hachée

2 oeufs

2 cuillères à soupe (30 ml) de crème sure

3 cuillères à soupe (45 ml) de sauce Worcestershire

3 cuillères à soupe (45 ml) de sauce barbecue

Sel et poivre

Mélanger le tout dans un grand bol avant de verser dans le sac de congélation.

Cuire à feu doux pendant 6-8 heures.

Boeuf aux légumes

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Congeler dans un sac:

Épaule de bœuf d’1 livre ( 454 g)

2 cuillères à soupe (30 ml) d’huile végétale

2 panais hachés

3 carottes, hachées

2 gousses d'ail, hachées

1 cuillère à soupe (15 ml) de vinaigre de vin rouge

1/4 tasse (65 ml) de bouillon de poulet

1 cuillère à thé (5 g) de thym séché

1 cuillère à thé (5 g) d'origan séché

1 cuillère à thé (5 g) de basilic séché

Cuire à feu doux pendant 8 heures ou jusqu'à ce que le bœuf soit tendre.

Servir avec du riz ou des pommes de terre.

Ragoût de boulettes et légumes

Congeler dans un sac:

1 livre (454 g) de boulettes de viande maison ou du commerce

24 onces (750 ml) de sauce tomate

4 tasses (1 litre) de bouillon de poulet

1/4 livre (115 g) d’haricots verts, coupés en deux

3 carottes, hachées

1 gros oignon jaune haché

1 courgette hachée

1 gousse d'ail, hachée

Cuire à basse température pendant 8 heures.