Comment faire vos propres mini cornets à l'érable

Le printemps approche et un incontournable de cette saison au Québec, l’érable, se décline en de savoureux petits cornets sucré.

Mais pourquoi s’en priver le reste de l’année? On peut en préparer à la maison quand bon nous semble!

Ingrédients:

60 mini cornets

1/2 tasse de sirop d'érable pur

1 1/2 (750 ml) de cassonade

1/2 livre (228 g) de beurre

une boite de lait condensé style Eagle Brand

1 1/2 (750 ml) tasse de mini guimauves

Préparation:

1. Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole. 

2. Ajouter le lait condensé, la cassonade et le sirop d’érable.

3. Augmenter le rond à feu moyen-vif  en brassant régulièrement pendant 5 minutes.

4. Retirer la casserole du rond et ajouter les guimauves au mélange.

5. Remplir les cornets à la cuillère et déposer le tout au frigo.

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