Saumon mariné à la grecque...sauce tzatziki

Cuisinez-vous un excellent saumon pour le souper de ce soir, une marinade simple et facile pour un bon souper rapide.

Ingrédients

1 1/2 lb de saumon frais

2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive

1 c. à thé (5 ml) de zeste de citron

2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron

2 gousses d'ail

1 c. à thé (5 ml) de sel

1/2 c. à thé (2.5 ml) d'aneth frais

1/2 c. à thé d'origan séché

1/2 c. à thé de poivron rouge broyé

1/2 c. à thé de sumac

Préparation

1-Mélanger l'huile d'olive, le zeste de citron (1 c. à thé) le jus du citron, 2 gousses d'ail, l'aneth, le sel, l'origan, le piment rouge et le sumac.

2- Placez le filet de saumon dans un grand ziploc et versez la marinade. Réfrigérer et laisser mariner pendant environ 30 minutes.

3-Placer le poisson sur un papier d'aluminium, la peau vers le bas et cuire au four à 400F pendant environ 15 minutes. N'oubliez pas de vider toute la marinade sur le poisson.

4-Servir chaud avec une salade grecque et une sauce Tzatziki sur le dessus.

***Sumac est une épice du Moyen-Orient, un peu piquant. Ne vous inquiétez pas si vous n'avez pas... il suffit d'ajouter un zeste de citron à la place.